Inilah Daftar Kalori 5 Olahan Daging Idul Adha, dari Sate hingga Gulai

Raw Meat for Making Beef Stew.Foto: iStock

Jakarta

Olahan daging Idul Adha kebanyakan tinggi kalori. Ketahui dahulu nilai kalori masing-masing olahan agar asupan harian kamu tak berlebih.

Menu saat perayaan Idul Adha selalu berkaitan dengan daging. Kandungan protein daging yang tinggi ternyata juga diimbangi dengan lemak yang tersimpan di dalamnya.

Kandungan lemak yang ada pada daging ini sangat memengaruhi simpanan kalori dalam daging. Terlebih jika diolah bersama beberapa bahan tambahan, mungkin saja kalori dalam daging dapat bertambah. Sebelum mengonsumsi daging perlu diingat-ingat bahwa kalori harian yang direkomendasikan hanya sekitar 2.000 kalori bagi wanita dewasa dan 2.500 kalori pada pria dewasa.

Penambahan bahan seperti santan kental, bumbu kacang, dan bahan lainnya sangat berpengaruh pada kalori total dalam setiap olahan daging. Sebelum mengonsumsi daging sebaiknya perhatikan kandungan kalorinya agar dapat menyesuaikan dengan kebutuhan dan batas aman kalori tubuh.

Berikut ini daftar kalori 5 olahan daging Idul Adha yang telah dirangkum melalui berbagai sumber:

 

ilustrasi sate kambingFoto: iStock

 

1. Sate

Salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari potongan daging yang ditusukkan pada sebilah bambu ini memang sangat lezat. Sate yang identik dengan budaya kuliner Indonesia bahkan menjadi salah satu makanan favorit mantan presiden Amerika Serikat, Barack Obama.

Sate biasanya terbuat dari daging ayam, kambing maupun sapi. Ternyata sate memiliki kadar kalori yang perlu diperhatikan.

Dalam seporsi sate ayam berisi 10 tusuk dengan lontong dan bumbu kacang atau kecap dikatakan mengandung kalori sebesar 681 kalori. Sedangkan pada 10 tusuk sate kambing dengan bumbu kacang mengandung 413 hingga 453 kalori, belum termasuk lontong. Sedangkan pada sate sapi kalorinya bisa mencapai 348 hingga 418 kalori.

2. Sop Daging

Kuah sop yang bening ditambah sayuran yang menyehatkan rasanya akan segar. Olahan sop daging ini juga sangat cocok untuk menjadi inspirasi olahan daging kurban yang lebih ringan dan tidak bersantan.

Tetapi kalorinya tetap harus diperhatikan terlebih jika dikonsumsi dengan tambahan nasi. Pada seporsi sop daging sapi, jumlah kalori totalnya sebanyak 49 kalori per 100 gram. Jika konsumsi ditambah dengan seporsi nasi maka total kalori tersebut ditambah dengan 130 kalori lagi.

Sedangkan untuk olahan sop kambing kalorinya terdapat sekitar 35 kalori. Menu olahan sop untuk daging kurban ini lebih cocok untuk para pelaku diet atau yang sedang menghindari makanan tinggi kalori.

3. Tengkleng

 

TengklengFoto: Instagram

 

Makanan khas dari kota Solo ini dikenal cukup legendaris. Walaupun tidak menggunakan bagian daging tetapi tulang kambing yang digunakan pada tengkleng justru membuat rasanya semakin sempurna.

Gurihnya kuah kuning berempah ditambah kaldu yang keluar dari tulang kambing membuat tengkleng punya rasa yang khas. Tidak menggunakan bagian daging ternyata tidak membuat tengkleng bebas kalori.

Pada semangkuk tengkleng dengan berat sekitar 75 gram saja dikatakan mengandung kalori sebanyak 350 kalori. Jika ditambahkan dengan seporsi nasi maka kalorinya akan bertambah menjadi 480 kalori.

4. Gulai

Kuah gulai yang kental, hangat dan berempah biasanya banyak diburu dan disajikan saat Idul Adha. Olahan daging kurban yang satu ini juga banyak penggemarnya.

Gurihnya daging sapi berpadu dengan kuah santan membuat gulai memiliki rasa yang spesial. Ternyata dalam semangkuk gulai terkandung kalori sebanyak 271 kalori yang harus diwaspadai.

Terlebih jika kamu penikmat gulai dengan seporsi nasi hangat, jumlah kalorinya akan bertambah 130 kalori. Jika dihitung-hitung kalori semangkuk gulai dengan nasi putih mencapai 401 kalori.

5. Rendang

 

rendang dagingFoto: Thinkstock

 

Rasanya yang gurih membuat rendang banyak digemari. Bumbunya yang berempah begitu nikmat saat dipadukan dengan nasi putih hangat. Jangan lupa sambal sebagai pelengkap agar rasanya lebih nendang.

Rendang yang diolah dengan santan kental ini sebenarnya harus diperhatikan kalorinya. Mengingat penggunaan bahan-bahan seperti santan dan dagingnya sendiri yang sudah mengandung kalori dan harus diwaspadai kandungan lemaknya.

Pada 100 gram daging sapi yang dibuat menjadi rendang memiliki kalori sebesar 193 kalori. Jika ditambahkan dengan 100 gram nasi putih hangat maka kalorinya akan menjadi 323 kalori.

Sumber detik.com